Si el tema es que yo puedo entender que, dependiendo de la temporada, currar de camarero y en cocinas es un negocio muy sacrificado, y que según el caso o la empresa hay que echarle más de 8 horas diarias; pero claro... antes se pagaban.
Yo he visto camareros que chapan el bar a las 2 de la mañana y a las 6:30 ya están abriendo (luego tienen su tiempo de siesta y tal), pero veías la nómina, y os hablo en pesetas, era de 240.000 pelas de aquel entonces, que vienen siendo al cambio unos 1500 pavos de hace 25 años.
Lo que tú no puedes tener es, con el coste de la vida disparado, a una persona currando de sol a sol por mil pavos (pagándole a lo mejor encima una parte en negro) y pretender que encima te rían la gracia.