Yo tengo un hori fighting stick ex2 de 360 y hace un par de meses por reyes me compré el Mayflash f300 elite, que es un salto considerable en calidad, con botones y palanca Sanwa. Mi consejo es que vayas a componentes de calidad en palancas y botones, saimitsu, sanwa o alguna marca reconocida, el tacto mejora mucho, pero encarece bastante el stick. Si no puedes gastar mucho mira alguno que sea fácilmente modeable para sustituir los componentes en el futuro ( por ejemplo el de 8bitdo).
De ps5 concreto no conozco nada, porque lo que busqué fue la màxima compatibilidad ( los fe Mayflash son multiplataforma, aunque a veces requieran el mando de la consola enganchado al stick), si sólo vas a usar ps5-pc, tira por uno que esté certificado sólo para la consola mejor