Yo he llegado a pedir bravas en un bar y que me trajeran patatas fritas en plan McDonald's, o peor, patatas de bolsa, en plan Lays, con una salsa asquerosa y aguada por encima.
Las patatas bravas buenas para mí tienen este corte:
Y tienen que llevar dos salsas, una roja y otra blanca, la roja bien salsa brava o ketchup, la blanca mayonesa o alioli; y aunque mis opciones preferidas serían ketchup y alioli reconozco que las más auténtica serían salsa brava y mayonesa.
