Un aumento de la temperatura media por encima de los 2 grados haría inviables el 90% de los viñedos de España, Italia, Grecia y el sur de California. Las olas de calor, la sequía, los fenómenos meteorológicos extremos y el aumento de plagas y enfermedades causadas por el cambio climático están amenazando el futuro de los vinos de España. Un aumento de la temperatura media por encima de los 2 grados provocaría que un 90% de los viñedos de España, Italia, Grecia y el sur de California dejaran de ser viables. Siete investigadores de las universidades de Burdeos, Borgoña y Palermo, liderados por el profesor en viticultura Cornelis van Leeuwen, así como del Instituto de Ciencias del Vino y de la Vid de París, han analizado su futuro en un estudio que acaba de publicar la revista Nature Reviews Earth & Environment. Los investigadores prevén dos escenarios: uno con un aumento de temperatura moderado, en el que ya estamos inmersos, y otro más cálido. En el primero, el rendimiento de la viña y la calidad del vino se ven afectados sobre todo en las regiones vitivinícolas españolas más secas. Aun así, continuarían siendo viables siempre y cuando se implementen estrategias de adaptación dirigidas, principalmente, a retardar la maduración del fruto. Las uvas son el tercer producto de horticultura más importante del mundo, sólo por detrás de la patata y el tomate. De la producción mundial de uva, que en 2020 alcanzó los 80 millones de toneladas, un 49% fue destinado a la producción de vino, un 43% se consumió como fruta fresca, y un 8% en su versión seca. El sector es especialmente importante para España, primer viñedo del mundo y tercer productor mundial. Según la Federación Española del Vino, nuestros viñedos son responsables de 363.980 empleos y de un 2% del producto interior bruto. Un aumento de la temperatura más allá de los 2 grados provocaría que la mayoría de los viñedos situados en las zonas bajas y en la costa de España se vieran seriamente amenazados. En ese caso, señala el estudio, su reubicación a una mayor altitud sería la única estrategia de adaptación posible. No obstante, sólo un 20% de los cultivos podrían mudarse por encima de los 1.000 metros , donde se localizarían esos entornos seguros. En declaraciones a este diario, Jose María Martínez Vidaurre, investigador del grupo Gestión de factores de la Producción Vitícola del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, explica que en La Rioja ya se está cultivando a más altura: "Hemos pasado de los 600 a los 700 o 750 metros en busca de las condiciones que necesita la uva, porque el aumento de temperaturas ya le está afectando". Sin embargo, más que el calentamiento global, lo que le preocupa es la falta de agua, por lo que debe "entender y monitorear la humedad de la tierra para prever escenarios futuros". De todos modos, el investigador recuerda: " La vid lleva muchísimos siglos con nosotros y nos ha demostrado su enorme capacidad de adaptación . Incluso hoy en día vemos cómo se adapta a lugares en los que pensábamos que no se podía cultivar". Uno de estos lugares podría ser, explica el estudio liderado por van Leeuwen, el sur de Inglaterra . Esta es una de las zonas, detalla la investigación, que el aumento global de temperaturas podría convertir en aptas para el cultivo de la vid en el norte de Europa, pudiendo aumentar hasta en un 60%. Al mismo tiempo, entre un 11 y un 15% de las regiones vinícolas existentes hoy en día en todo el mundo, entre ellas Galicia , también podrían resultar beneficiadas por un aumento moderado de las temperaturas. No obstante, especifica el estudio, estos cálculos son puramente teóricos y están basados en variables únicamente climáticas, sin tener en cuenta la calidad del suelo, cultivos preexistentes, así como otros factores claves para la consolidación de nuevas viñas. En declaraciones a Science Media Centre España , Rafael Andrés Peinado Amores, catedrático del departamento de Química Agrícola, Edafología y Microbiología de la Universidad de Córdoba, y Fernando Sánchez Suárez, ingeniero agrónomo y enólogo, investigador predoctoral del departamento de Química Agrícola, Edafología y Microbiología del mismo centro, proponen mitigar estos efectos con "el uso de determinadas especies de levadura durante la fermentación del mosto", que serviría para paliar los bajos niveles de acidez y reducir, en cierta medida, el grado alcohólico cada vez más elevado de los vinos. Otro medida como emplear otras variedades "no será efectiva en el corto plazo, ya que un viñedo recién plantado no da uvas de calidad hasta transcurridos unos años". Por eso creen que probablemente sea mejor injertar las nuevas variedades sobre las vides ya existentes. Aun así, Peinado y Sánchez coinciden en que ni siquiera estas medidas podrían evitar la desaparición de los cultivos en las zonas más secas de España, "ya que el cultivo de la vid bajo las nuevas condiciones climáticas sería inviable o muy costoso". https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/medio-ambiente/2024/03/26/6602dd9de9cf4a84758b45b5.html

Vino inglés, seguro que le ponen hielo y ruibarbo.

Por fin tendrá competencia el tetrabrik de Don Simón

o marruecos o inglaterra, pero aquí no.

Batman Por fin tendrá competencia el tetrabrik de Don Simón Ahora se llamara Mr Simon

En la Edad Media se producía vino en Inglaterra a la vez que en el Mediterráneo.

Pintaza el "Riverbank of Thames" cosecha del 31.

el investigador recuerda: “La vid lleva muchísimos siglos con nosotros y nos ha demostrado su enorme capacidad de adaptación. Incluso hoy en día vemos cómo se adapta a lugares en los que pensábamos que no se podía cultivar”. Este literalmente se acaba de marcar un... "No, pero sí".

Jimla Si, claro. No, el clarete lo cultivarán en Bélgica.

El vino español amenaza con 'mudarse' al sur de Inglaterra por el cambio climático

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