Bonetrousle Ya.
Tampoco se puede demostrar que una tortilla "cruda" por dentro esté mal hecha. Si aguanta el tipo por fuera, y por dentro queda liquida, pues eso es una tortilla muy poco hecha. No es que esté cruda, porque en realidad está templada/caliente y además el huevo se suele mezclar con la patata recién frita durante 5 min antes de pasar por la sartén.
Si fuera una sopa de huevo, entonces no tendría ese "envoltorio" cuajado por fuera. Ninguna sopa es así
Y no creo que sea un error servir huevo crudo. Un steak tartar o la mahonesa casera lo llevan y no está mal hecho
