Esta la cosa complicada porque los tres tienen cosas muy malas y al mismo tiempo cosas muy top.
En general diría que el mejor Castlevania portatil y el más redondo es el Aria of Sorrow de GBA.
Portrait of ruin tiene los mejores niveles, pero el peor castillo, y el argumento de adolescente da autentico sida, aunque la jugabilidad y los jefes son top.
Order of Ecclesia tiene los niveles más flojos con diferencia, el argumento más pocho y menos Castlevania y la dificultad más alta de todos, pero el sistema de glifos es una delicia y los jefes estan muy currados.
Dawn of Sorrow es peor que Aria en todo, pero es el más largo, tiene el mejor diseño de Castillo de los 3 y los peores jefes con diferencia.