Bel-rak claro que se pueden tener ambas cosas. Justamente una de las virtudes Final Fantasy VII Remake es su combate.
El problema no es introducir nuevos sistemas de combate en spinoffs y etc, nunca lo ha sido. Es más dejarse llevar (tanto por ellos como por gente que no le gusta el género) que los combates por turnos están "obsoletos" cuando eso no ha tenido ningún sentido jamás.
Es igual de bueno el sistema de combate en Tales of Graces F pero también es igual de bueno el combate en SaGa Scarlet Grace (no comparten género pero para que nos entendamos). Pero ninguno es una evolución del otro, como muchos se han equivocado, pensando que el paso siguiente de un juego de turnos es cambiarlo a un ActionRPG. No tienen nada que ver.
No se que juegos te gustan pero imagínate que te mola Mario Kart y yo te dijese que el siguiente paso en su "evolución" es que se convierta en Gran Turismo. No tiene sentido, ¿verdad? Pues con esto, igual.