Kaim Sobre la comparación con Sekiro no digo nada porque no lo sé ya que no lo he jugado, pero en éste el parry puede ser opcional.
A ver, digo que puede serlo y no que lo es porque es una mecánica importante y el juego basa su combate mucho en el parry y obviamente aprender a usarlo te facilitará mucho los combates y te dará muchas ventajas, no deja de ser una mecánica bastante troncal.
Pero en sí no es obligatoria, se te recomienda pero no se te exige, por así deciro, y el juego te da suficientes otras herramientas como para que, aunque quizás te sea un pelín más difícil, puedas pasarte el juego sin usar el parry.
Lo que sí que sé es que es un juegazo como la copa de un pino, pruébalo aunque sea.