irakmata En Elche, se hacen arroces, si ves en la carta o en algún lugar paella, huye, has entrado en una teampa para turistas y guiris.
Luego en Torrellano hay un par de sitios, donde hacen un arroz con costra espectacular, ya si quieres arroz con serranas, (caracoles)te tienes que ir a la zona de Hondon de las Nieves, aunque a mi los caracoles, no me gustan mucho