Siempre recordaré una semana que estuve en una cumbre tecnológica en Los Ángeles, y por la noche nos invitaban a unas fiestas de la leche. Una de esas veces, al lado de la zona Atari ( sí, había una zona con máquinas de principios de los 80) había una barra donde daban bolsas de fritos barbacoa y vi que las bolsas se abrían en forma de cuenco y que la gente las comía con tenedor. Pues bien, resulta que la gente se estaba comiendo los fritos barbacoa inundados en mayonesa, salsa César… cuando le pedí una bolsa de fritos y le dije que sin salsa, el camarero me dijo “Healthy boy”, como si el comerse una bolsa de tiras de maíz frito fuese sano por no inundarla de mayonesa. Hasta en los refrescos energéticos que nos daban en las conferencias podías leer “ahora con mucha más azúcar”. Da igual lo que pienses que es una comida gorda, los usianos siempre la superarán por un ratio de 8000kcal/100grs y 2kg de grasas saturadas. He estado 3 veces en los EEUU y tras observarlos detenidamente, no sé cómo la esperanza de vida supera los 30 años.
