Mal, las hacen mal. Solo conocía un bar que se currase la salsa brava y el abuelo que lo llevaba lo traspasó hace años, asi que ahora toca ver mil insultos a esta gran tapa, siendo el más recurrente la mezcla del ketchup y un rayajo blanco encima (allioli Chovi si tienes suerte, "ajonesa" de esa de mierda si no).
El mayor insulto lo vi en un bar de Silla, donde comimos una carne de puta madre pero las "bravas" eran patatas con alioli y al lado un bol de tomate frito al que alguien había vaciado medio bote de ajo en polvo. Dantesco.
