Si no se ven bien hacer zoom. Si, ya se que es mucho mejor en grano que molido. Si, ya se que los cafés del supermercado suelen ser una mierda en la mayoría de los casos. Pero de estos cuales me recomendáis?

Batman El Illy, no veo Lavazza por ahí, así que tira por ese. Calla, sí, pues el Lavazza.

El Illy, aunque sale más caro que la mayoría... El lavazza no está mal en calidad/precio, el crema e gusto es el que suelo comprar en grano para mi cafetera. Y huye de los saimaza, bonka y marcas blancas

Voy a aprovechar este hilo para hacer una pregunta: Por que carajo está mas caro el café en grano que molido? El otro día fui a comprar café y antes lo pillaba en grano el paquete de medio kilo por que salía mas barato y joder, EN TODAS LAS MARCAS salía el kilo mas caro en proporción comprándolo en grano que molido. Completamente absurdo. --- Respondiendo al OP, de la primera foto tienes el ORO de Lavazza, para mi el mejor que puedes encontrar en supers.

Natural, huye de la mezcla (que contiene torrefacto) y si lo venden entero así, del torrefacto

Half_cdp ¿Hablas del mismo café y misma marca, en grano y molido? No debería ser como dices...

Natural, y si es Arabica en lugar de Robusta, mejor.

Agatocles Si macho, por ejemplo ya que he comentado el ORO de lavazza, salía mas caro en proporción al kilo el paquete de 500gr en grano que el de 250gr molido... Así con todas las marcas. De hecho acabo de mirar la web del ECI y zas, ahí lo tienes: De coña. RIDICULO Y te da igual la marca: Siempre mas caro en grano...

El Marcilla gran aroma es aceptable. No he probado más, yo siempre lo compro a granel y en grano para molerlo yo.

Que café ☕ molido del Alcampo ? me recomienda el foro?

Naismith

Half_cdp Hoy comentando con mi amigo cafetero... me dice que ha hablado con un compañero del sector y dice que puede ser por temas de producción. Quizás tienen todo tan orientado y automatizado al molido que sacar una línea de gestión para el grano supone más costes.
Me parece curioso que sea tan caro hacer un bypass de x cantidad a otra linea automática solo para grano... pero todo es posible si está super automatizado.

También puede ser algo de marketing al considerarlo un producto enfocado al cliente más limitado/premium.

Eso si, lo de que el molido este cortado o mezclado con viejo me lo descartan.

Ciertamente, es difícil de comprender. Pero es interesante.

Half_cdp

Naismith También puede ser algo de marketing al considerarlo un producto enfocado al cliente más limitado/premium.

Es lo único que se me ocurre para justificar esa diferencia absurda, que como en teoría es mejor en grano lo quieran vender más caro con esa excusa de calidad superior, pero que se vayan a engañar a otro con eso joder que tooooooda la vida el café en grano ha sido más barato que ya molido. Están cobrando más por menos...

Es que es flipante este incremento, en carrefour:

6,30€ mas caro el kilo en grano POR SUS COJONES MORENOS.

Batman

Bueno pues ya me he comprado 3 cafés ☕☕☕ y me he gastado 20€ hijos de puta ya pueden ser buenos 😂🤣🤣.

La foto es una mierda lo sé 😂🤣🤣.

Gracias 😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻.

Naismith

Batman Es una buena cata, a disfrutarlo.

Si por tu zona descubres algún tostador de cafe artesano... siempre puedes comparar calidad y precio.

Naismith

Half_cdp Que flipe... es que no tiene logica.
A mi me lo muelen siempre desde el grano... y no se, es el mismo puto precio joder.... voy a perdir descuento enseñando esas imagenes! JAJAJA
Estos italianos son muy listos, demasiado.

Jimla

Yo tengo una cafetera espresso donde si se nota bastante la calidad del café y probando no hay gran diferencia entre Mercadona (espresso), lavazza, illy, bonka y compañía.

Donde he notado diferencia es comprando el café que venden en el corte inglés que te muelen al momento y cuesta unos 7 euros el cuarto de kilo. Sale bastante más caro pero es otro nivel. El resto algo mejor o algo peor, pero mismo perro con distinto collar.

loveRtoB

Jimla

hablo sin saber, pero puede ser que el tueste de la mayoría de paquetes molidos sea muy parecido mientras que el que te muelen en algunos sitios puedas elegir tuestes mas ligeros y ahí ya notes mas diferencias respecto a los otros.

Batman

Bueno actualizo mis impresiones el Lavazza ya lo he gastado y es genial me ha encantado.

Ahora estoy con el Illy rojo y joder lo que le cuesta a mi cafetera express sacar el café ☕ va a gotita a gotita y tarda un huevo en sacarlo. Alguna solución a esto? El café eso sí está cojonudo también y huele incluso mejor que el Lavazza aunque es más caro.

loveRtoB

Batman

si te sale muy despacio estás quemando el café y haciendo una extracción muy mala, si la molienda es muy fina y compactas mucho la pastilla el agua no fluye y te pasa eso, compáctalo menos, si tienes un cacillo presurizado no necesitas compactarlo como en un cacillo normal, juega con la cantidad de café si ves que queda demasiado suelto o muy prieto.

tuttiflotes
el café torrefacto es algo que se daba en españa hace mas de un siglo, no es lo mismo que el tueste de café natural que tu conoces, al torrefacto español se le añade azucar al tostarlo, dejando un café muy amargo y fuerte, de ahí la confusión de mucha gente en españa al ver la palabra "torréfaction" y similares, pensando que significa "torrefacto" en lugar de "tueste"

https://cafesgranell.es/blog/que-es-el-cafe-torrefacto/

Half_cdp

Que sepáis que hay ofertaza ahora en amazon el paquete en grano oro de lazazza, yo me he pillado un paquete en mi ultimo pedido.

8,50 medio kilo.

Ikemi

Dr_Caligari esto.

Ayusmatico

Frangon llevo 38 años tomando torrefactos.

¿Qué mierda es esa? ¿Debería preocuparme?

Frangon

Ayusmatico es café tostado con azúcar, en teoría se conserva mejor. Supongo que cuando se inventó el método tendría su sentido, ahora que los envases vienen sellados al vacío no creo que haya grandes diferencias de conservación
Mejor un tueste natural

Pyvlox

Ayusmatico

Frangon

el cafe tostado con azúcar (torrado) es para disimular la mala calidad del grano, obvio neutraliza parte del amargor y afecta al sabor.

el problema es que el azúcar quemada es cancerígena 😬 esto ultimo es lo malo, el resto es cuestión de gustos si bien para un cafetero gurmet es herejía el torrado 😆

para mi como disfrutes el cafe es cosa de uno, yo ahora que compro cafe “gourmet” no puedo disfrutar un cafe tipo Mc Donals y lo hecho en falta.

tuttiflotes

Frangon

En realidad no es con azúcar, la torrefacción implica que se cristalizan los azúcares ya presentes en el caffè. Que luego hayan marcas chungas que lo hagan con azúcar, lo desconozco, pero la torrefacción del caffè no implica el utilizo de azúcar. Y tampoco implica mala calidad del caffè torrefacto en si mismo.

Batman

Me acaban de pasar esto que es muy interesante.

https://www.xataka.com/magnet/truco-conocido-como-hacer-cafe-italiana-al-tiempo-sencillo

Half_cdp

Batman

De todo lo que dicen ahi lo único que vale la pena es calentar el agua previo a cargar la cafetera, pero tampoco va a resultar en un cambio drástico en el sabor. Yo no lo hago por que me resulta mas engorroso andar calentando agua a parte. Poniendo la moka directamente al fuego de gas se me hace el café en poquísimos minutos y sale DPM.

No tengo una moka normal, tengo una brikka, que tiene una válvula mas cerrada y al salir con mas presión digamos que sale mas crema, está pensada para que el café salga mas parecido a como sale en una expres. Es la única diferencia.

Tengo la pequeña de 2 tazas, siempre me hago el café doble xD

Mister_White

Agatocles No confundir con torrefaction, que significa tostado/tueste en francés:

Y yo rajando del bar de mi curro porque pensaba que nos ponía torrefacto xdddddd

Canelo

Como bien te han comentado los calbos bebedores de café, yo también te recomiendo Illy o Lavazza

Batman

Pyvlox pero di que café "gourmet" compras jajajaja 😂🤣🤣

Pyvlox

Batman

no es algo que este en España, es cafe por suscripción la franquicia es Brasilera y esta ademas de ahi en Uruguay. se lama Culto Cafe, arranque para invitar en mi negocio, a mi al principio no me gustaba son muy ácidos.

el tostado es mas suave que el de marca y de ahi parte de la acides la otra parte va según el origen y tipo de variedad. al final el paladar se te acostumbra pero hay algunos que no me gustan igual. pero así como se te acostumbra el paladar se desacostumbra para el cafe común y lo encuentro muy suave ahora 🤷🏻‍♂️

te envían dos bolsas de 250g al mes por unos 20-22 euros al cambio mas o menos. todos los meses son variedades de orígenes diferentes tostados en el mes.

Ventalto

Ostia no sabia que habia un hilo de cafeteros.
Yo suelo pedir el cafe sierra segura, es caro como su puta madre pero esta que te cagas, luego mi madre compra marcilla creo que es, que es bastante más barato y es el que usamos para la expreso. Tenemos a una hondureña contratada que me suele del cafetal que tiene en su casa de alli, la ultima vez me trajo casi tres putos kilos de cafe, me daba hasta fatiga cogérselo, la putada es que me lo trae con un muele finisimo y siempre tengo que mezclarlo si no, no sale. ¿Alguna solucion a esto?

Batman

Ventalto A mí me ha pasado con los illy y lo único que he sacado en claro de momento es a tener paciencia hasta que salga XDD. No los he mezclado.

La paciencia es una virtud.

AlejandroMagno

El de Lavazza es maravilla, yo cada vez que voy a Italia me traigo un porrón de paquetes. No hace falta que sea oro, si puedes encontrar el natural normal ya está de muerte. Illy tampoco está nada mal, pero para mí Lavazza es la mejor sin duda.

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