Tu problema no es el poco tiempo, es no tener un menu semnal preparado de antemano. Si tuvieses dos horas, y no tuvieses planning semanal también acabarías comiendo la primera cosa que pilles. Y eso es malo para la salud y el ahorro.
Hazte un menu variado, de platos que te gusten. Y que tengas buena proprocion de grasas, hidratos y proteinas. Come un par de piezas de fruta al día, y variedad, que comas carne, pescado, grasas vegetales, mucha verdura etc.
Plato ejemplo: Hazte un salmon al microondas, y de mientras unos champiñones cortados en laminas con taquitos de jamon ya cortados fritos con un poco de aceite. Y te picas un tomate con un poco de ajo, vinagre, aceite y oregano. Más una fruta.
Otro plato, batatas 20 minutos al microondas (lo puedes dejar en la nevera hecho y lo vuelves a calentar un poco), un huevo duro, una lata de atún, aceite de oliva y mezclar todo. Te picas pepino y zanahoria en un bol y lo aliñas.
