Me encantan los aguacates, pero viendo lo exquisito que te estás poniendo, te propongo que machaques los aguacates, los dejes en un cuenco a reposar, mientras coges una tostada, la calientas solo UN POCO en el horno, mientras caramelizas un poco de cebolla, sacas las tostadas, le pones sobrasada de cerdo ibérico (no la mierda de 1 EUR del supermercado) encima y lo pones otro POCO en el horno.
Luego con una máquina de raclette calientas el queso que más te guste, los hay con sabor a pimienta, a ajo, a trufa, a pesto... y se lo echas por encima a la tostada con la base de sobrasada. Luego en el queso fundido echas la cebolla caramelizada, emplatas y a comer. Y el aguacate con papel film lo guardas hasta mañana para desayunar con unos huevos poché y un poco de sal y pimienta.
De nada.
