A raíz del hilo del panettone, he recordado que quería hacer un hilo así y sé que incluso entre comunidades tenemos nuestras diferencias culinarias que son interesantes.
¿Cuáles son los platos típicos de nochebuena y nochevieja en vuestras comunidades/países? O incluso si tenéis comidas típicas de año nuevo o Navidad, que el mío suelen ser sobras de la noche XD
En Murcia se suele hacer caldo con pelotas en Nochebuena y cordero.
https://cookpad.com/es/recetas/11438669-caldo-con-pelotas-murciano
En Nochevieja en mi casa siempre se ha hecho pescado(dorada a la sal) y ensaladilla de marisco para alternar carne con pescado entre una noche y otra.
También podéis comentar vuestros dulces típicos. Copio y pego los míos del otro hilo:
En Murcia son tradicionales para navidad las tortas de recao:
https://lasmariacocinillas.com/recetas/tortas-de-recao/
Pastelillos de cabello de ángel:
https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/2015/11/pastelitos-murcianos
Cordiales también rellenos de cabello de ángel:
https://www.directoalpaladar.com/postres/cordiales-sabor-murcia-pequeno-dulce-origen-arabe-que-se-come-navidades
