Necesitas una interfaz de audio rollo esta, y para las voces pues un micro, un shure de esos que usan los youtubers:
Luego para grabar el mejor software es Reaper y además es gratis. Con él también puedes mezclar y tal pero su fuerte es la grabación y edición de audio. De software de producción te recomendaría Cubase que es el más parecido a un estudio analógico de toda la vida o Ableton que es el que uso yo, aunque está más pensado para música electrónica.