Valeum según he visto si se aprovecha de aceleración por tarjeta gráfica para algunas aplicaciones como tema de texturasz pero también usa OpenCl. No hay muchos benchmarks actuales y que sean estandarizados para sacar conclusiones, pero parece que tira más de la potencia bruta y memoria para evitar sincronizaciones constantes de host gpu.
La duda es si se aprovecha específicamente más de CUDA y si lo hace en los casos de uso en los que se va a usar. Para la mayor parte de aplicaciones y comparativas que vi parece que tira más de CPU y, sobretodo, de multithreading, por lo que las X800x3d están fuera de lugar.
Tocará indagar más en los foros de agisoft que es donde he visto la mayor parte de los temas de rendimiento.
Y el monitor dependerá enórmemente de para que se vaya a usar, puede ser importante algo de alta resolución y al profundidad de color o dar igual si es solo para cálculos, que ahí tiraría de VA por el alto clntraste y fuera.