irakmata
A mi da igual el carbón, si la barbacoa es como la tuya medio pequeña hago buenas brasas incluso con carbón de 3€, pero es que con esa hago sólo para cuando comemos mi familia que somos 4, para barbacoas tochas si no quiero estar 3h poniendo comida con turnos debo usar la grande de obra, y la de obra que es un tochal y está abierta cuesta mantener las brasas controladas sin que pierdan temperatura invluso con carbón de marcas buenas como Webber y similares, sencillamente hay que estar muy pendiente e invertir muuucho tiempo.
Otras veces he hecho brasas con la madera de la chimenea, especialmente con la de encina consigues unas brasas top ( la de olivo también es muy buena), pero claro, si ya es invertir tiempo con carbón con la madera aún más, aunque tienen la ventaja que cuesta menos que mantengan fuego y temperatura.
