Pues resulta que con la pirámide que han presentado en USA y que tiene aciertos, pero también tiene cosas bastante discutibles, se me ha ocurrido pedirle a Gemini con la función Deep Research, que me confeccionase una pirámide de nutrición en base a la evidencia científica, a la salud y la nutrición a día de hoy, sin sesgos económicos ni ideológicos y me ha hecho un documento bastante exhaustivo, un podcast y la propia pirámide en infografía. Documento completo: https://docs.google.com/document/u/0/d/1aGDK-njrxF8jFo_pGxLVbbHa5GpGNtVk-jJYyTYnCB0/mobilebasic?hl=es-ES&pli=1 Mini podcast auto generado por Gemini Que opináis? A parte de lo increíble que esto me lo haya hecho Gemini con una simple frase pidiendo que me la haga xD PD: No sé si podréis acceder al PDF, si no es así me decís y busco otra forma de compartirlo.

100 gramos de carne roja a la semana 200 gramos de pescado tipo salmón, caballa, sardina... a la semana. 1 huevo al día. Y yo tratando de meterme 500 gramos de carne, pescado y derivados al día para el aporte de proteína diario. 🤣

MrLobo 200 gramos de pescado tipo salmón, caballa, sardina... a la semana. Nos ven con cara de ricos

MrLobo A ver, las legumbres, los lácteos, y los frutos secos y los cereales integrales también tienen proteinas. Y también pone hasta un huevo diario y aves, que en la piramide no pone la cantidad pero pone en el pdf otros 28g de media. O sea, no es una dieta para aumento de masa muscular, es una dieta enfocada en la salud y la longevidad. Obvio que si estás ejercitando deberás reforzar la ingesta de proteínas y también de calorías totales. Le he puesto a gemini en otra conversación que me analice la cantidad de proteína que aparece en la tabla del documento que es más específica que la de la infografía, y me ha dicho lo siguiente: Sumando todas las categorías, una persona que siga esta tabla consumiría, en promedio: Total: entre 67g y 77g de proteína al día. Análisis de este Modelo Nutricional Este cuadro refleja una dieta de alta densidad nutricional y longevidad, con varias características clave: Predominancia de la Proteína Vegetal: Las legumbres (hasta 24g) y los granos/nueces ( 15g ) aportan casi el 55% de la proteína total . Aporte Animal Estratégico: No se elimina la carne ni el pescado, pero se usan en dosis pequeñas (totalizando unos 18g de proteína entre aves, pescado, huevo y carne roja) para asegurar micronutrientes como la B12, el Hierro y el Omega-3 sin exceder las grasas saturadas. Balance para un Adulto: 70g de proteína es una cifra excelente para un adulto de entre 65kg y 85kg que tenga una actividad física moderada. Cumple holgadamente con los requerimientos de la OMS (0.8g/kg) y se acerca a los estándares de nutrición deportiva moderada (1g-1.2g/kg). Foco en la Salud Metabólica: Al limitar los azúcares a <30g y los ultraprocesados a 0g, la biodisponibilidad y el aprovechamiento de estas proteínas es máximo, al reducir la inflamación sistémica.

domyos90 El salmón es carete, pero la caballa y la sardina, al menos en Canarias, es bastante económica.

200g de salmon serán unos 4-5 euros más o menos. Ayer cené una rodaja y hoy otra me acabo de comer xD Ya me he pasado jaja. Pero vamos, es mi pescado preferido con diferencia.

Cikio A ver, las legumbres, los lácteos, y los frutos secos y los cereales integrales Cuidado con recomendar legumbres y frutos secos como fuente de proteína porque son alimentos MUY calóricos. Cikio 200g de salmon serán unos 4-5 euros más o menos. Ayer cené una rodaja y hoy otra me acabo de comer xD Claro, es que por ese precio puedo conseguir 1kg de chuleta de cerdo, medio kilo de cinta de lomo o de pechuga de pollo...🤣 En tiempo de bonanza de vez en cuando cae, pero ahora no estoy tanto para tirar cohetes.

Pues me parece mejor que la de los USA, y bastante bien vista así por encima xD

Yo pondría los granos, cereales, etc, prácticamente fuera de la pirámide. Podrían no existir en una dieta bien montada y sería casi mejor. Por lo demás, muy limitado veo ahí el consumo de aves, huevos y pescado.

Pirámide de Nutrición según Gemini

Nisi

Artyom Las legumbres tienen galactanos. Y básicamente dan gases porque son indigestos para todos los humanos. Para procesarlos bien nos haría falta una encima que no existe

Se supone que en puré, eliminas ese problema no? De todas formas siempre se ha recomendado legumbre varios días a la semana. Quiero decir no sé por qué ahora se les relega.

IaM_Shearer Qué es exactamente la "Dieta mediterránea"?

Es una dieta basada en los que cultivamos. Dieta rica en legumbres, cereales, vegetales, frutas. Y en cuanto a grasas, un aporte importante de AOVE (no en fritura si no en crudo) y en alimentos lácteos como quesos. De proteína pues creo que era predominancia del pescado sobre otras carnes.

Artyom

Nisi Se supone que en puré, eliminas ese problema no?

Hasta donde yo sé, no. El intestino delgado no puede digerir el galactano así que se van tal cual al grueso, que es donde pueden dar problemas al fermentar. Desde gases por comer demasiados —a cualquier persona— a daño e irritación a las personas que tienen intolerancia o casi cualquier patología digestiva del intestino.

Son hidratos de carbono complejos, pero un poco cabrones a poco que tengas algún problema. A mí me gustan pero no los puedo comer. Solo me sientan bien específicamente las hamburguesas de lentejas que hace una amiga rusa. Yo no sé si es por como lo hace, por el tipo de harina que usa o si es ella que tiene poderes que superan mi entendimiento, pero cualquier otra forma lentejoide me destruye incluso en dosis baja, pasta roja de lentejas inclusive.

El problema es que ya está casada con un amigo y los arrejunté yo, así que ese tren ya pasó. Tengo que vivir sin lentejas.

IaM_Shearer

Nisi Es una dieta basada en los que cultivamos. Dieta rica en legumbres, cereales, vegetales, frutas. Y en cuanto a grasas, un aporte importante de AOVE (no en fritura si no en crudo) y en alimentos lácteos como quesos. De proteína pues creo que era predominancia del pescado sobre otras carnes.

Sí, si a eso me refiero. Pero cuanto de legumbres? cuanto de cereales? Cuanto de frutas, cuales... Que hablamos de "está demostrado que es la mejor", pero puedes hincharte a esos productos y en realidad que estés fatal por falta de nutrientes, por pasarte consumiendo hierro o alguna vitamina, y que sea contraproducente.

Habría que diferenciar entre dietas culturales y dietas nutricionales, donde te dice directamente qué comer y cómo hacerlo.

Nisi

Artyom Tengo que vivir sin lentejas.

La que tiene que pedir perdón es ella, no tú. Ya sabes, guiño, guiño..

Hemlock

Cikio Es una lectura interesante, de momento acabo de terminar el punto 4 pero fíjate que ya pone claramente lo que te comentaba antes y en lo que tanto incide la dieta mediterránea: el consumo de cereales de grano entero es importantísimo, por eso hay que tomar en cada comida una parte. Otra cosa es que la gente no lo haga y consuma cereales de un modo menos sano, pero la pauta es la que es.

Sólo una puntualización, es cierto que la i ARC califica de cancerígenos esos productos que se señalan porque lo son, pero son más papistas que el Papa, porque no es necesario eliminarlos radical y totalmente, simplemente no hay que consumirlos de forma habitual. A nadie le va a causar un cáncer colorrectal el solo hecho de comerse un bocadillo de bacon con con queso cada tanto tiempo. El problema lo tiene la gente que consume ese tipo de alimentos de forma habitual y en algunos casos diaria. Por eso en Estados Unidos hay tantísimos casos de cáncer, comen muy mal y son la cuna de la comida ultraprocesada.

gerkhan

La tipica chorrada de mucha verdura, mucha fruta, poco huevo y practicamente nada de carne, es decir, a grosso modo la version "oficial" del denominado "conocimiento convencional" promocionado por intereses politicos y economicos en tener una poblacion debil de cuerpo y mente, sin energia y enfermiza, que sirva para consumir lo que le dicen que tiene que consumir y le de lo justo para trabajar en tareas repetitivas que requieran poca energia y creatividad sin cuestionarse nada de su entorno.

Esta consulta vuelve a confirmar que la IA de Google, de la que me fio muchisimo teniendo en cuenta que es manifiestamente incapaz de diferenciar entre diferentes peliculas o videojuegos numerados de una misma saga en una consulta basica, esta cumpliendo con la funcion para la que fue diseñada. "Pero eske un sientifiko dise ke la crne es mala ke ai ke comer fruta y en el futuro bichos" el culo me limpio. Menos siensia y mas sentido comun.

Pyvlox

yo como entre 400-500g de carne al dia, mucha roja de res, el pollo me aburre y el cerdo no es facil conseguir bueno, se que no es presisamente bueno pero 🤷🏻‍♂️

evito la harinas pero no fundamentalistamente y como habitualmente arroz de acompañamiento y de cuando en cuando pure de papas, como frutas todos los dias y de cuando en cuando ensaladas.

Dabbo

Serizawa

Curioso, a mi me ha hecho esta

imagen

tipodeincognito

¿Qué le has pedido para que te haga el podcast?

Cikio

tipodeincognito ¿Qué le has pedido para que te haga el podcast?

Te sale como opción de resumir en audio el informe. No especifico nada más que el prompt inciial que puse dos post mas arriba

Uzu

Cikio Salud Planetaria: Desde una perspectiva de sostenibilidad, la producción de carne roja es el mayor impulsor de emisiones de gases de efecto invernadero en el sistema alimentario. La recomendación combinada de salud y sostenibilidad es limitar la ingesta a un máximo de 98 gramos por semana

Mcempv

will_free

Uzu Por fin, cuando ya no podía soportarlo más, desprendía un trocito diminuto del papel que la envolvía para descubrir un trocito diminuto de solomillo, y daba un diminuto mordisco –justo lo suficiente para dejar que el maravilloso sabor umami se extendiese lentamente por su lengua–. Al día siguiente daba otro pequeño mordisco, y así sucesivamente. Y de este modo, Charlie conseguía que el solomillo de seis euros que le regalaban por su cumpleaños durase más de un mes.

sour

Las legumbres es uno de los alimentos más saludables que se pueden tomar. Raro es el estudio en el que no estén asociadas a efectos positivos sobre la salud de las personas (algo lógico, pues están petadas de fibra).

Pepmad

Cuidado con seguir con dietas encontradas por Internet (y filtradas por la IA), que con la moda ideológica de no comer carne que es mala para el planeta (anda que no hay cosas peores y más contaminantes que la ganadería, que es esencial y que la tenemos desde el Neolítico), te mandan comer principalmente frutas y verduras, la carne un lujo ocasional, y puedes acabar con unos problemas físicos bastante importantes.

Sé de conocidos que han tenido que ir a un nutricionista de verdad y hasta tomar batidos de proteínas para compensar el destrozo físico causado por estas dietas.

Eso de 100 gramos de carne roja a la semana, 200 gramos de pescado a la semana, 0 ó 1 huevo al día, es dieta de pobreza y hambruna. Raro que la IA no ponga aún mínimo 2 kilogramos a la semana de insectos, por ese camino nos quieren llevar.

Cikio

Pepmad encontradas por Internet (y filtradas por la IA),

La diferencia es que no es eso lo que he posteado. Puedes simplificarlo como el que piensa que la IA recorta trozos de imagenes de internet, las junta y ya. Pero no hace eso la funcion Deep Research de Gemini:

La función Deep Research de Google (Investigación Profunda) es una capacidad de inteligencia artificial dentro de Gemini (antes Bard) que automatiza la investigación compleja en línea, descomponiendo una pregunta, lanzando búsquedas iterativas en la web y Google Workspace (Gmail, Drive), analizando múltiples fuentes y generando informes detallados y estructurados con citas, ahorrando horas de trabajo al usuario.

¿Cómo funciona?

Descomposición: Divide una pregunta compleja en sub-preguntas y pasos de investigación.

Búsqueda y Análisis: Ejecuta búsquedas iterativas en la web pública y tus datos personales (si los autorizas).

Síntesis: Revisa y sintetiza información de numerosas fuentes (hasta 100 o más) para encontrar huecos y obtener una visión completa.

Generación de Informe: Crea un informe estructurado, con referencias claras, que resume los hallazgos clave, ideal para planificación de proyectos, tendencias, o análisis de mercado.

Características Clave:

Autónoma: Actúa como un agente que realiza la investigación por ti, no solo responde.

Multifuente: Integra datos de la web, Gmail, Google Drive y Chat.

Detallada: Genera informes extensos, no respuestas cortas, a menudo con la capacidad de exportarlos a Google Docs.

Contextual: Conecta tu información personal con la web para una investigación más relevante.

En resumen: Es una herramienta de IA avanzada que convierte una pregunta en un proceso de investigación profesional completo, produciendo informes bien fundamentados en minutos.

Y en este caso le di un prompt y a partir de ahí elaboró está guía alimentaria. No la encontrarás en ningun sitio aunque haya conclusiones extraídas de muchos sitios diferentes.

Este fue el prompt:

Con la información científica, estadística y basada en la ciencia actual, la medicina y la nutrición me podrías confeccionar una pirámide de los alimentos alejándose de las convenciones históricas que puedan estar más basadas en el negocio. Tampoco quiero una pirámide basada en motivaciones políticas o religiosas. Quiero ciencia. También me gustaría que estuviese muy detallada en cuando a proporciones y alimentos, con mucha variedad y con que cosas no se debería consumir prácticamente nunca priorizando la salud y la longevidad.

Y a partir de ahí, esta fue su línea de trabajo:

Este es mi plan para abordar el tema. Dime si quieres que haga algún cambio.

Pirámide Alimenticia Basada en Ciencia

Investigar sitios web

(1) Investigar las críticas científicas a las pirámides alimenticias tradicionales (como la USDA de 1992) para identificar sesgos industriales y buscar modelos modernos basados estrictamente en evidencia clínica, como el 'Plato para Comer Saludable' de la Escuela de Salud Pública de Harvard o estudios de zonas azules. (2) Buscar metaanálisis y revisiones sistemáticas recientes en bases de datos médicas sobre la relación entre consumo de grupos alimenticios específicos y la mortalidad por todas las causas, enfermedades cardiovasculares y metabólicas. (3) Analizar la distinción científica entre macronutrientes de calidad versus cantidad, investigando específicamente sobre: (a) Carbohidratos de carga glucémica baja vs. refinados (b) Perfil de lípidos (grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas vs. saturadas y trans) (c) Proteínas vegetales vs. animales y su impacto en la salud a largo plazo. (4) Determinar la lista de alimentos clasificados como 'a evitar' o 'tóxicos' según la evidencia toxicológica y nutricional actual, incluyendo ultraprocesados, aditivos específicos, grasas hidrogenadas y carnes procesadas clasificadas por la OMS. (5) Investigar la importancia de la densidad nutricional y la salud de la microbiota para incluir una amplia variedad de verduras, frutas, semillas, nueces, legumbres y fermentados en la base de la pirámide. (6) Recopilar datos sobre hidratación óptima y la integración de la actividad física como base fisiológica de la nutrición. (7) Sintetizar la información en una estructura piramidal jerárquica detallada, asignando frecuencias de consumo (diario, semanal, ocasional, nunca) y proporciones visuales para cada estrato basándose en los hallazgos de los pasos anteriores.

Bibliografía:

Obras citadas

1. Healthy Eating Plate vs. USDA's MyPlate - The Nutrition Source, https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate-vs-usda-myplate/ 2. Why the USDA Food Pyramid Changed (and What to Do Instead) | Meto blog, https://meto.co/blog/why-the-usda-food-pyramid-changed 3. Out with the Pyramid, In with the Plate - The Nutrition Source - Harvard University, https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/2011/06/03/out-with-the-pyramid-in-with-the-plate/ 4. The Planetary Health Diet - EAT Forum, https://eatforum.org/eat-lancet/the-planetary-health-diet/ 5. Healthy Diets From Sustainable Food Systems - EAT Forum, https://eatforum.org/wp-content/uploads/2025/09/EAT-Lancet\_Commission\_Summary\_Report.pdf 6. Live Longer and Healthier with the Blue Zone Lifestyle | Brown University Health, https://www.brownhealth.org/be-well/live-longer-and-healthier-blue-zone-lifestyle 7. Blue Zones, an Analysis of Existing Evidence through a Scoping Review, https://www.aginganddisease.org/EN/10.14336/AD.2025.0461 8. Chrononutrition and Energy Balance: How Meal Timing and Circadian Rhythms Shape Weight Regulation and Metabolic Health - PMC - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12252119/ 9. Food Timing, Circadian Rhythm and Chrononutrition: A Systematic Review of Time-Restricted Eating's Effects on Human Health - PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33302500/ 10. Advancing Chrononutrition for Cardiometabolic Health: A 2023 National Heart, Lung, and Blood Institute Workshop Report, https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.124.039373 11. Editorial: Chrononutrition and health - Frontiers, https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1516940/full 12. Water: How much should you drink every day? - Mayo Clinic, https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/water/art-20044256 13. Daily Water Intake Among US Men and Women, 2009–2012 - CDC, https://www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db242.htm 14. How Much Water You Should Drink Every Day - Cleveland Clinic Health Essentials, https://health.clevelandclinic.org/how-much-water-do-you-need-daily 15. No level of alcohol consumption is safe for our health, https://www.who.int/europe/news/item/04-01-2023-no-level-of-alcohol-consumption-is-safe-for-our-health 16. Are Anti-Nutrients Harmful? - The Nutrition Source, https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/anti-nutrients/ 17. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5837313/ 18. Increasing fruit and vegetable consumption to reduce the risk of noncommunicable diseases, https://www.who.int/tools/elena/commentary/fruit-vegetables-ncds 19. Fruit and vegetable consumption reduce risk of death | National Institutes of Health (NIH), https://stagetestdomain3.nih.gov/news-events/nih-research-matters/fruit-vegetable-consumption-reduce-risk-death 20. 10 Science-Backed Superfoods for a Longer, Healthier Life - Mito Health, https://mitohealth.com/blog/10-science-backed-superfoods-for-a-longer-healthier-life 21. 12 Healthiest Berries to Eat and Their Benefits - Dr. Axe, https://draxe.com/nutrition/healthiest-berries/ 22. Blue Zones: Lessons From the World's Longest Lived - PMC, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6125071/ 23. Animal and plant protein intake and all-cause and cause-specific mortality: results from two prospective US cohort studies - PMC - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5048552/ 24. Consumption of Plant-Based Proteins Could Add Years to Your Life - CardioSmart.org, https://www.cardiosmart.org/news/2019/9/consumption-of-plant-based-proteins-could-add-years-to-your-life 25. Is There Such a Thing as “Anti-Nutrients”? A Narrative Review of Perceived Problematic Plant Compounds - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7600777/ 26. Widening the Perspectives for Legume Consumption: The Case of Bioactive Non-nutrients, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8866194/ 27. Nuts and seeds – a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023 - PMC - NIH, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10870978/ 28. Nuts and Cardio-Metabolic Disease: A Review of Meta-Analyses - MDPI, https://www.mdpi.com/2072-6643/10/12/1935 29. The 10 Best Foods for Longevity | Denver Health Medical Plan, https://www.denverhealthmedicalplan.org/blog/10-best-foods-longevity 30. Dietary Guidelines for Americans 2025-2030: Progress on added sugar, protein hype, saturated fat contradictions - The Nutrition Source, https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/2026/01/09/dietary-guidelines-for-americans-2025-2030/ 31. What You Eat Can Add Years to Your Life | Cedars-Sinai, https://www.cedars-sinai.org/stories-and-insights/healthy-living/what-you-eat-can-add-years-to-your-life 32. EWG's Consumer Guide to Seafood | Environmental Working Group, https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-consumer-guide-seafood 33. Looking for seafood that's lower in mercury and higher in omega-3s?, https://www.cspi.org/article/looking-seafood-thats-lower-mercury-and-higher-omega-3s 34. Guide for Selecting Seafood Lower in Mercury and Higher in Omega-3 Fatty Acids - OEHHA, https://oehha.ca.gov/sites/default/files/media/downloads/fish/fact-sheet/2011commfishguidecolor.pdf 35. Advice about Eating Fish - FDA, https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish 36. New study finds a connection between eating whole-fat dairy products and better heart health, https://www.sph.umn.edu/news/new-study-finds-a-connection-between-eating-whole-fat-dairy-products-and-better-heart-health/ 37. The dairy fat paradox: Whole dairy products may be healthier than we thought - PMC, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6014779/ 38. Fermented dairy foods intake and risk of cardiovascular diseases: A meta-analysis of cohort studies - PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30652490/ 39. Milk and dairy products – a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023, https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10486/18583 40. Milk and dairy consumption and risk of cardiovascular diseases and all-cause mortality: dose–response meta-analysis of prospective cohort studies - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5437143/ 41. Rethinking Dairy Fat and Cardiovascular Disease: Evidence from an Expert Review, https://dairynutrition.ca/en/nutrients-milk-products/rethinking-dairy-fat-and-cardiovascular-disease-evidence-expert-review 42. 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Cancer: Carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat, https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat 47. EAT-Lancet Commission Brief for Everyone, https://eatforum.org/publication/eat-lancet-commission-brief-for-everyone/ 48. Does processed and red meat cause cancer? - Cancer Research UK, https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer/does-processed-and-red-meat-cause-cancer 49. Nitrate | Cancer Trends Progress Report, https://progressreport.cancer.gov/prevention/chemical\_exposures/nitrate 50. This News Might Ruin Your Appetite — And Summer, https://kffhealthnews.org/news/article/emulsifiers-foods-chemical-risks-fda-regulation-ice-cream-gut-microbiome-polysorbate-80/ 51. The impact of dietary emulsifiers on gut microbiota and gut barrier function, https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/the-impact-of-dietary-emulsifiers-on-gut-microbiota-and-gut-barrier-function/ 52. Food additives: Assessing the impact of exposure to permitted emulsifiers on bowel and metabolic health – introducing the FADiets study - PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6899614/ 53. Understanding Titanium Dioxide Regulations - NSF, https://www.nsf.org/ca/en/knowledge-library/understanding-titanium-dioxide-regulations 54. Titanium dioxide: E171 no longer considered safe when used as a food additive | EFSA, https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-e171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive 55. Artificial Sweeteners: A Double-Edged Sword for Gut Microbiome - PMC - NIH, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12025785/ 56. Non-nutritive sweeteners and their impacts on the gut microbiome and host physiology, https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.988144/full 57. About Moderate Alcohol Use - CDC, https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/moderate-alcohol-use.html 58. Alcohol consumption and your health: What the science says - Stanford Medicine, https://med.stanford.edu/news/insights/2025/08/alcohol-consumption-and-your-health--what-the-science-says.html

Cikio

IaM_Shearer Sí, si a eso me refiero. Pero cuanto de legumbres? cuanto de cereales? Cuanto de frutas, cuales... Que hablamos de "está demostrado que es la mejor", pero puedes hincharte a esos productos y en realidad que estés fatal por falta de nutrientes, por pasarte consumiendo hierro o alguna vitamina, y que sea contraproducente.

Es que es un poco lo que comentaba con @Nemesis, que quizás la bibliografía que hay sobre la dieta mediterránea habla de granos enteros, pero la realidad es que el consumo de pasta, pan o arroz integrales es testimonial en España y aún así son la base de la alimentación. Y sobre la carne roja, también la dieta mediterranea la pone en lo alto de la pirámide y seguro que hay mucha gente que no come nada de carne ni pescado, y gente que come a diario carne roja y ambos se definirán como dieta mediterránea.

Guido

A esa pirámide le falta chicha lo mires por donde lo mires.

Me viene a la mente lo que últimamente están recomendando los influencers fitness con doctorado en la universidad de mis pelotas morenas.

Marquez

¿El helado de turrón de Mercadona exactamente donde tengo que ponerlo en la pirámide?

IaM_Shearer

Cikio Es que este es un gran ejemplo:

Marquez Leche, almendras, turrón y Mercadona - pocas cosas hay más mediterráneas que eso... con los almendros en flor por la costa mediterránea de levante, con el turrón alicantino, el mercadona castellonense... se podría tomar que el helado de turrón de Mercadona es dieta mediterránea? Pues no creo que sea lo más sano del mundo jaja.

sour

La definición de la dieta mediterránea que se utiliza en estudios de nutrición es esta:

The traditional Mediterranean diet is characterized by a high intake of olive oil, fruit, nuts, vegetables, and cereals; a moderate intake of fish and poultry; a low intake of dairy products, red meat, processed meats, and sweets; and wine in moderation, consumed with meals

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389

AlejandroMagno

sour La tríada mediterránea es trigo, aceite de oliva y vino. Para los españoles y portugueses será pan, aceite y vino, para los italianos pasta, aceite y vino y para los griegos pan poco fermentado, vino /uvas y aceite. Otras características muy comunes es la ingesta de abundante fruta (casi siempre tomamos fruta de postre, cosa que es mucho menos común de lo que parece en otras partes del mundo), y el uso de lácteos saludables (yogurt fermentado natural, quesos saludables como mozarella, manchego o feta) como fuente extra de proteínas. Por la zona geográfica en la que vivimos, las proteínas de carne animal en la dieta eran bastante moderadas, provenientes sobretodo de bacalao en salazón, productos del cerdo y ganado ovino, aunque eso ha ido aumentando a medida de que los países de la dieta hemos dejado de ser pobres (o no tan pobres).

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