Hoy me he cenado unas tostadas con aguacate, aceite, sal y chile Tajín, y una mazorca hecha al horno, con aceite, sal y chile Tajín también. Estaba espectacular así.
La mazorca la he hecho tal y como me las hacía mi madre de pequeño: al horno de gas, fuego solo por abajo, con el aceite y sin el típico papel de aluminio, que era como las cocinaba yo en estos últimos tiempos. Hay que estar más pendiente, al tener que ir dándole la vuelta, pero el sabor... cuántos recuerdos...
