Plagueis
Pero tampoco el que de dos maneras posibles de pago, te deniguen la más sencilla es culpa del cliente.
Además, estamos hablando de restaurantes o chiringuitos que facturaran los suyo, no de un quiosco para comprar 2 golosinas a 20 céntimos.
Si no tienen datáfonos, que pongan un preaviso bien grande y claro antes de entrar y así me doy por avisado. Ahora, si esperas al último momento para notificarlo pues...
Y, ojo, al revés también me parece fatal, una de las cafeterías a las que solía ir, solo aceptaba pago con tarjeta para evitar el conteo de monedas y me parecía igual de basura.