Supongo que no es una opción para tí, pero la mejor versión del original sería la de PC con algunos mods al gusto, sobre todo los de reescalado de fondos prerrenderizados, que los pixelacos del original hoy día duelen.
Si no pues la de Switch está bien, es básicamente la experiencia original y engancha igual que en 1997. El remake como te han comentado es otro juego aparte que tiene más gracia cuando ya has jugado al original.