Será por mujeres admirables. A mi nivel, al nivel de calle, algunas de las personas que más admiro en mi vida son mujeres; algo normal al fin y al cabo, porque son seres humanos igual que los hombres y son capaces de lo mejor y de lo peor como cualquiera.
Bueno, yo aporto a una que no conocerá casi nadie en España, pero que es un ejemplo tremendo de superación en una cultura y mercado dominado absolutamente por los hombres.
Natsuko Shoji, reconocida como la mejor cocinera de Asia el año pasado, propietaria del Été, un restaurante superexclusivo en Tokyo.
http://ete.tokyo/
Y es que quien conozca un poco la tradición culinaria asiática en general y japonesa en particular, sabrá que se ha sustendado durante siglos en dogmas absurdos para apartar a las mujeres de los sitios de prestigio en la industria. Por ejemplo en las mejores barras de sushi las mujeres no estaban permitidas por, supuestamente, tener manos calientes y menstruar, lo cual afectaba a la calidad del producto.
Cito a @Jarifumi por si le interesa el tema.
