¿Véis? El artículo deja claro que la cebolla es un complemento, no un ingrediente principal de la tortilla de patata. Sed testigos.
@Ikemi bien fritas, pues no creas... cuando frío las patatas, intento que más que freírse, se "cuezan" realmente, haciéndolo a fuego más bien lento, y rompiéndolas mientras les doy vueltas. Así se quedan tiernas dentro de la tortilla y jugosas. Y hay un punto donde queda cierto toque crudo de la patata donde está todavía más buena.
