Entre AK y Vallejo debería uno moverse, en general. No he tocado nunca las famosas proAcryl, pero vaya, tampoco creo que marquen muchas diferencias. Luego, para contrasts, citadel sigue siendo de lo mejorcito, aunque tampoco he probado todas las nuevas Xpress de Vallejo.
Luego, entrando en el detalle, diría que todo depende del estilo de pintura de cada uno. A mí me gusta tener pinturas muy pigmentadas, primero porque si uso algo de aerógrafo luego este va a desaturármelas. Pero también porque prefiero diluir bastante la pintura, con agua o medium, y si ya parto de pinturas con poca pigmentación pues es fácil acabar con un resultado más plano. Y como, además, me gusta pintar relativamente colorido, pues ya me busco colores así. En este sentido, la gama game color de Vallejo y AK suelen ser excelentes: mucha pigmentación, buena cobertura y responden muy bien a diluciones. La gama de Vallejo model color es menos saturada, pero también lo peta. Y luego están por ahí todavía esa gama de game color de Vallejo con la etiqueta "muy opacos" o algo así: buah, eso lo cubre todo. Tenía un rojo que daba gusto aquello, con una capa sobre negro y casi con luminiscencia propia, como una medusa abismal.
Para tintas tengo también unas Liquitex que pigmentan mucho, con cuatro colores básicos. Y finalmente, en óleos, he ido probando cosas que diluyan bien y todavía me cuesta encontrar la fórmula correcta.