A raíz del hilo del panettone, he recordado que quería hacer un hilo así y sé que incluso entre comunidades tenemos nuestras diferencias culinarias que son interesantes. ¿Cuáles son los platos típicos de nochebuena y nochevieja en vuestras comunidades/países? O incluso si tenéis comidas típicas de año nuevo o Navidad, que el mío suelen ser sobras de la noche XD En Murcia se suele hacer caldo con pelotas en Nochebuena y cordero. https://cookpad.com/es/recetas/11438669-caldo-con-pelotas-murciano En Nochevieja en mi casa siempre se ha hecho pescado(dorada a la sal) y ensaladilla de marisco para alternar carne con pescado entre una noche y otra. También podéis comentar vuestros dulces típicos. Copio y pego los míos del otro hilo: En Murcia son tradicionales para navidad las tortas de recao: https://lasmariacocinillas.com/recetas/tortas-de-recao/ Pastelillos de cabello de ángel: https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/2015/11/pastelitos-murcianos Cordiales también rellenos de cabello de ángel: https://www.directoalpaladar.com/postres/cordiales-sabor-murcia-pequeno-dulce-origen-arabe-que-se-come-navidades

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cotechino

Mi madre siempre prepara caldo con pelotas. Está brutal. Otro plato que siempre concina para Nochebuena, y que es una especie de tradición familiar, es calamares rellenos. Le dio una vez por hacerlo y, como triunfó, desde entonces es un plato que cocina exclusivamente para esa noche 😆

Es coña🤣. La verdad que no sé si hay plato típico navideño en Madrid, pero en mi casa, de siempre lo típico ha sido algo de marisco y de carne, o bien pollo, redondo de ternera o solomillo. Menos mal que últimamente, y al ser yo quien celebra Nochevieja en su casa, a la familia le encanta que les haga hamburguesas, huevos rotos, hojaldres...

En Mallorca no se cena en nochebuena. En su lugar, se acudía a Matines, el equivalente a la misa del gallo. Luego, tras salir de la misa, se comía ensaimada con chocolate. Luego, en el día de navidad, lo tradicional ya prácticamente se ha perdido y dependía mucho del pueblo. Lo más habitual era la sopa de nadal, que es la misma que la de galets en Cataluña. También se hacía el Capó del rei, que era gallo castrado relleno de crema de almendras y otras cosas. En algunos sitios se preparaban estofados varios con los productos de la matanza o del cabrito. Y luego, lo que todavía perdura, es la porcella y el pavo relleno. Los dulces solían ser derivados de la almendra y miel, como el torró de neules o el tambó d'ametlles.

Langostinos y vieiras, ya como castigo.

tuttiflotes osea, que el plato típico no son sólo lentejas, hay que acompañarlo con carne?

This, El caldo con pelotas NUNCA PUEDE FALTAR... y luego siempre sobran pelotas para varios días... (A mi me encantan, es de mis platos favoritos).

Cuouz Nécoras y centolas, además de lo anterior y bacalao con coliflor.

Platos típicos en vuestra zona en Navidad

Berti

Bel-rak Los típicos bocadillos madrileños de pota, sí señor.

irakmata

Berti De pota para echar la pota.

Berti

irakmata A mi la pota me gusta, llevo toda la vida comiendola, lo que no puedo asegurar es que me gusten los calamares xD

Dr_Caligari

En Extremadura, o al menos por mi zona de Extremadura, el plato estrella durante estas fechas es la caldereta de cordero. Espectacular.

En cuanto al poste de mi tierra en Navidad, los pestiños son droga. Su puta madre, están deliciosos, podría comerlos hasta morir.

irakmata

Dr_Caligari Antes me traían en Navidad pero lo cierto es que se rancian enseguida debido a la fritura. Muy buenos cuando están recién hechos.

TheRealRonaldoR9

Para nochebuena lo típico es bacalao al pil pil, kokotxas y angulas (gulas Guiño ).
En navidad txuleton a la brasa.
De postre pastel vasco, goxua, cuajada...

irakmata

TheRealRonaldoR9 Para nochebuena lo típico es bacalao al pil pil

El otro día hice un bacalao al pil pil… DE LOCOS.
La materia prima me la pasó mi colega del restaurante directamente del proveedor. Unos lomos de 4 dedos de grosor que se deslaminaban. De la piel salió colágeno para ligar 8kg de pil pil 🤣

irakmata

Berti Un calamar de playa es ambrosía. Eso sí. Sin rebozar y al plato.

TheRealRonaldoR9

irakmata eso es una maravilla, si el producto es de calidad y tienes el punto pillado, buff...

Berti

irakmata playa

Esto qué es

Pip

Mefistofenes

en mi casa somos de comer almejas, ensaladilla y cochinillo asado

en casa de mis suegros besugo al horno, ensalada de cangrejo y paletilla de lechal al horno

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