tuttiflotes
Hombre, peor es la terraza al sol XD. En la puerta tampoco es que se calienten a no ser que la dejes abierta como Homer Simpson para refrescarte...
Meto tocho de chatgpt
Muy buena observación. La razón por la que los huevos se conservan fuera del refrigerador en el supermercado pero se guardan en la nevera en casa tiene que ver principalmente con cómo se manejan los huevos después de ser puestos por las gallinas, y con las normas sanitarias del país. Aquí te lo explico en detalle:
🥚 1. Diferencias entre países (EE. UU. vs Europa/Latinoamérica)
En EE. UU.
Los huevos se lavan y desinfectan con productos químicos para eliminar bacterias como la salmonela. Este proceso elimina también la cutícula (una capa natural protectora).
❗Por eso, deben refrigerarse siempre desde la granja hasta el consumidor.
En Europa y muchos países de Latinoamérica
Los huevos no se lavan industrialmente. Se mantiene la cutícula, que protege al huevo naturalmente de bacterias.
✅ Esto permite almacenarlos a temperatura ambiente en tiendas.
Pero una vez que se refrigeran, ya no se recomienda volver a dejarlos fuera del frío, porque el cambio de temperatura puede generar condensación, lo que favorece el crecimiento de bacterias.
🏠 ¿Por qué se refrigeran en casa?
Una vez que los llevas a casa, es más seguro refrigerarlos, porque:
Se alarga su vida útil.
Se evita la proliferación de bacterias si la temperatura ambiente es alta.
Si ya estaban refrigerados en algún punto (por ejemplo, durante el transporte), es mejor mantenerlos fríos.
✅ Consejo general
Si los compraste refrigerados, guárdalos en la nevera.
Si los compraste a temperatura ambiente y piensas usarlos pronto (en 1-2 semanas), pueden mantenerse fuera, siempre que no haga mucho calor.
No los alternes entre frío y calor: eso sí puede ser peligroso.
