Pip Piezas de calidad con cortes profesionales que consiguen que se puedan comer derritiéndose en la boca.
Y crudo. Ojo, y esto dejando a un lado que el sushi, el sashimi y similares que come el 95% de la población española, no son piezas de calidad sino pescado barato preparado en un restaurante chino disfrazado de japonés.
Pip Temperatura justa para formar un exterior crujiente y caramelizar el interior.
Y medio crudo, yo es que me estoy refiriendo a carnes que las cortas por la mitad y apenas se ha llegado a calentar la carne. Me parece asquerosísimo, tanto como comerse un entrecot medio carbonizado y que no tiene ni jugos en el interior.
