PsicoPenguin hablo msa de oidas y haber leido algo de pasada, pero me parece recordar que uno de los motivos de reducir las armaduras completas fue el uso de los arcos largos con suficiente fuerza patra atravesarlas (me suena algo de los ingleses contra los franceses en alguna batalla de la guerra de los 100 años).
De nuevo, dudo horrores que ese fuera el motivo, más bien me inclino por las armas de fuego. El uso del escudo se redujo drásticamente con el desarrollo de las armaduras de placas, lo que me parece un indicativo de que las flechas no eran tan peligrosas llevando armadura.
EDIT: Hablo sólo de armadura de placas en general, si hablamos de completas motivos habrá muchos, principalmente económicos.