Carolyn Hartz es una mujer británica de 70 años que lleva tres décadas sin probar el azúcar. Es abuela de 4 nietos, y ha trascendido tanto por los visibles resultados que ha conseguido. Cuenta con más de 60 mil seguidores en su perfil de Instagram, donde ha ganado popularidad por compartir recetas libres de este dulce, aptas para la dieta keto y bajas en calorías.
En su lugar, como sustituto añade a su dieta un edulcorante bajo en calorías, el Xylitol, que le da el sabor dulce a nuestros platos. Aun así, la variedad de edulcorantes que se puede utilizar es bastante amplia, pero además cuenta que se asegura de comer proteínas en cada comida, sobre todo en el desayuno, ya que le frena los antojos.
https://www.instagram.com/sweetlifeaus/?utm_source=ig_embed&ig_rid=c7a25964-eec8-457e-8f43-04446e92b99b
La situación actual en la que se encuentra se remonta a hace casi treinta años, cuando le diagnosticaron prediabetes. Esto provocó que Carolyn cambiara radicalmente su actitud, y dejara de consumir azúcar; algo que, según contaba, fue duro de dejar porque consumía muchos dulces, pero que con mucha paciencia logró dejarlo con el paso del tiempo.
A pesar de que Carolyn cambió sus hábitos, no ha prescindido del todo de esos caprichos en forma de bebida y comida. Dice que es importante controlar la cantidad y comer solo cuando se tiene hambre y necesidad, no hacerlo por capricho. Aunque si hay algo que es fundamental en su vida, es el deporte.
https://www.instagram.com/sweetlifeaus/?utm_source=ig_embed&ig_rid=152ea64a-67d8-44b8-a647-85079eac2f83
“Me gusta comenzar mi día con un plátano o kiwi y mi taza de té favorito. Luego como dos huevos revueltos con espinacas y tomate o salmón en un pedazo de pan tostado sin gluten. Si no quiero un gran desayuno tomo yogur natural con fruta fresca y a veces agrego ricotta”, cuenta Carolyn en una entrevista para Daily Mail Australia.
A su edad, Carolyn presume de cuerpo por comer de forma saludable y hacer deporte. Cuando cumplimos años nuestro metabolismo se ralentiza, pero haciendo los ejercicios adecuados y con una alimentación saludable, se puede conseguir. El descanso es una parte indispensable igualmente de esa rutina, y es que dormir bien y las horas necesarias se convierte en otra prioridad para mantener esa forma física.
https://www.niusdiario.es/salud-y-bienestar/20230819/mujer-britanica-hecho-viral-probar-azucar-treinta-anos_18_010275032.html?amp=true
