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No se llama jurado sino tribunal. Y lo que dices no es posible por una única persona.
En un tribunal de educación hay 5 profesores, y los 5 tienen que poner nota, si hay más de 3 puntos de diferencia entre dos de las notas, esas se eliminan. Por ejemplo, una le pone un 5 y otra un 9, tanto el 5 como el 9 se eliminan. De forma que si un miembro del tribunal hace lo que dices, sin que el opositor lo haya hecho bien, su nota será eliminada.
Ah, y se llama concurso oposición... En Educación Infantil desde hace años, con un 8 o 9 en el examen no sacabas plaza por la parte de concurso... De hecho, es más, una persona que conozco, en Andalucia tuvo que sacar 10 en la parte de oposición para entrar, porque en la fase de concurso la pasaban, y con ese 10 en la parte de oposición consiguió entrar de los últimos puestos.