ElRondadordelaNoche irakmata Segun tu, esta carne ya está muy hecha 🤣 🤣 A mi me gusta la carne bastante hecha y que no sea tan gorda, ni chuletones, ni churrascos.
irakmata ElRondadordelaNoche Eso son chuletas de cordero 🤣🤣 No tiene nada que ver con lo que aquí estamos debatiendo 🤣🤣 En primer lugar lo que debe quedar “crudo” es la parte interna, lo de fuera con costra caramelizada y un cm más o menos más hecho que el centro. Eso en un chuletón. Marrón-Gris-Rojo. De fuera hacia adentro.
ElRondadordelaNoche irakmata Estamos hablando del punto de la carne, no del tipo de carne, estimado Hannibalmata Leccter
Hagaren Desde que empecé a ver videos de comida en YouTube la suelo comer más roja ya que así es como la recomiendan los "expertos" en el tema.
irakmata ElRondadordelaNoche Estamos hablando del punto de la carne, Primer mensaje mío. Depende del corte (y del tipo de carne) 😉 Las chuletas de cordero caramelizadas a tope y crujientes, por supuesto. Al igual que la panceta.
Ayusmatico Cikio en la edición esa de la mejor Burger de España hubo en san Sebastián varios hospitalizados. Yo tomé un par y tampoco me sentaron muy bien. En efecto salían medio crudas, para así poder hacer más por la enorme cantidad de gente que había. Una putisima mierda.
sora63 ¿A nadie le da TOC que toque tanto la carne haciéndose con los dedos? Debe estar ardiendo. Para mí el 7 y 8 entre media para mí. 9 es suela de zapato.
loveRtoB del 4 al 6, pero dependiendo de la pieza, acepto 3 y 7. menos de 3 es de homos, y mas de 7 de argentinos.
irakmata Pasable_Kid A mí este video me abrió los ojos. Antes cocía autenticas suelas de zapato. Sin ver el vídeo. Sartén caliente a la máxima expresión, filete a temperatura ambiente y sin sal y vuelta y vuelta. Pura Reacción de Maillard. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_de_Maillard
Favonius No soy un fan de la carne. No me gusta que se vea rojo y que chorree sangre me parece de cavernícolas que aún no habían descubierto el fuego. Sobre el video me quedaría con el 9, pero con cortes mas finos para que el exterior no se quedara tan negro.
