Kissadicto Correcto, y sólo tiene dos razones posibles, que pueden ser perfectamente ambas a la vez:
1- Que, como sus camareros cobran una mierda, quiera que los clientes compensen la miseria que les paga y así tengan el sueldo digno que él no les da.
2- Que, a sabiendas de que todo se paga con tarjeta hoy en día y que en la mayoría de esos casos el excedente sobre cuenta va para la empresa, quiera que la gente pague una falsa propina con tarjeta y para la buchaca del propietario.
En cualquier caso, es una desfachatez que sea el propitario de un local quien pida la propina, pero de nivel Dios. Me gustaría saber si esa misma persona en la cola del Alcampo le deja 5€ extra a la cajera que le ha atendido bien en su compra de 150€, o si da 30€ al chico del Mediamarkt que le ha asesorado personalmente sobre qué TV de 2000€ comprar, o si le da 20€ a la dependienta del Corte Inglés que ha estado 40 mins ayudándole a elegir el traje que mejor le quedaba. Estamos importando costumbres yankis muy peligrosas.