[desconocido] Pese al comentario, cuéntame dónde te lo han servido seco siendo su carne, la más jugosa de todos los platos empanados.
La ternera si se hace en exceso o es de una parte con menos agua, cuando lo haces se puede quedar como un zapato. Esto se compensa con el relleno de pimientos, queso etc ...si no, una ternera empanada puede resultar poco jugoso.
Pero teniendo cosas la comida asturiana dignas de mención que cada vez sea más popular el cachopo....
